Tenuta di Salviano

Bianco Umbria IGT - Salviano di Salviano - Tenuta di Salviano 2021

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta di Salviano
Denominazione	Umbria IGT Bianco
Vitigno	Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in barrique di rovere francese
Regione	Umbria
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento sulle fecce fini per 5-6 mesi
Tipo di botte	Barrique di rovere francese
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	2-3 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Bianco Umbria IGT - Salviano di Salviano - Tenuta di Salviano è un vino bianco che cattura l'essenza della regione dell'Umbria, cuore verde d'Italia, noto per i suoi paesaggi mozzafiato e la sua ricca tradizione vinicola. Questo vino è prodotto dalla Tenuta di Salviano, un'azienda che vanta una lunga storia e una profonda connessione con il territorio, dedicandosi alla produzione di vini che riflettono la qualità e l'autenticità dell'Umbria.

La Tenuta di Salviano si estende sulle rive del Lago di Corbara, un'area particolarmente vocata alla viticoltura grazie al suo microclima unico e ai suoli ricchi, che contribuiscono a conferire ai vini intensità aromatica e complessità. Il Bianco Umbria IGT Salviano di Salviano è frutto di una selezione accurata di uve bianche, prevalentemente Chardonnay e Grechetto, due vitigni che esprimono al meglio il carattere e la freschezza dei vini bianchi umbri.

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne testimoniano la freschezza. Al naso, il Salviano di Salviano offre un bouquet aromatico ricco e invitante, con note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchite da sfumature floreali e da un leggero tocco minerale, che riflette l'influenza del terroir vulcanico della zona.

In bocca, il vino è equilibrato e armonioso, con un'acidità vivace che ne sostiene la struttura e amplifica le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso. La mineralità si fa sentire anche al gusto, conferendo al vino una piacevole sapidità e un finale lungo e persistente.

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e primi piatti a base di verdure, il Bianco Umbria IGT Salviano di Salviano è un vino che esalta la varietà e la ricchezza dei sapori della cucina umbra e italiana, offrendo un'esperienza degustativa che è al contempo raffinata e autentica.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Umbria

La cantina

Tenuta di Salviano – Cantina in Umbria

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta di Salviano.

Azienda vitivinicola ubicata nella zona di Civitella del Lago / Titignano, sulle colline affacciate sul Lago di Corbara (Umbria). Produce bianchi, rossi e rosé legati al territorio dell’Orvieto e dell’Umbria, con attenzione a vitigni autoctoni come il Grechetto di Todi.

Regione: Umbria

Paese: Italia

Vitigni: Grechetto di Todi, Viognier, Pinot nero, Procanico (Trebbiano Toscano), Verdello, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Proprietà storica collegata al Castello di Titignano, con radici medievali. Gestione attuale dalla famiglia Incisa della Rocchetta. Produzione di Grechetto di Todi in purezza e di un Orvieto Classico Superiore legato al Lago di Corbara. Vendemmia manuale e pratiche di cantina che includono l’uso di lieviti indigeni e affinamenti differenziati. Vigneti situati tra i 300 e i 500 metri su suoli tufacei e vulcanici.

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Storia della cantina

La proprietà ha origini medievali legate al Castello di Titignano; nel corso dei secoli è passata tra diverse famiglie nobiliari e fu acquistata dai Principi Corsini nel XIX secolo. Nel XX secolo la tenuta è entrata nella sfera della famiglia Incisa della Rocchetta attraverso un matrimonio; dal 2015 la gestione è affidata a Giovanni e a sua moglie Tara Incisa della Rocchetta, che hanno avviato lavori di ristrutturazione e rilancio della produzione vitivinicola.

Filosofia produttiva

Produzione orientata a esprimere il territorio con vendemmie manuali, uso di lieviti indigeni in alcune vinificazioni e cura dei vigneti a diverse altitudini. La cantina propone vini a bassa/medie produzioni che valorizzano vitigni autoctoni e micro-terroir locali.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova sulle colline attorno al Lago di Corbara, nel comune di Baschi / Civitella del Lago. I vigneti citati si collocano a quote comprese indicativamente tra 300 e 500 metri e crescono su suoli di tipo tufaceo, vulcanico e con ghiaia fine.

Premi e riconoscimenti

Medaglia di bronzo segnalata per l'Orvieto Classico Superiore DOC 2018.