Il Beaujolais Villages Nouveau - Georges Duboeuf è un vino che rappresenta una selezione più raffinata e complessa rispetto al tradizionale Beaujolais Nouveau, pur mantenendo la freschezza e la vivacità che caratterizzano i vini novelli. Prodotto dalla cantina di Georges Duboeuf, una delle figure più emblematiche e rispettate nel mondo del Beaujolais, questo vino proviene dalle zone del Beaujolais Villages, dove i terreni e il clima contribuiscono a conferire al vino una maggiore struttura e intensità aromatica.

Le uve Gamay, vitigno protagonista del Beaujolais, sono attentamente selezionate dai vigneti situati nelle zone collinari designate come Beaujolais Villages, che si distinguono per la qualità superiore delle uve prodotte. Come per il Beaujolais Nouveau classico, anche il Beaujolais Villages Nouveau di Georges Duboeuf è vinificato attraverso la tecnica della macerazione carbonica, che permette di esaltare gli aromi fruttati e di ottenere un vino leggero e piacevolmente bevibile, ma con una complessità aggiuntiva data dalla selezione delle uve.

Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso rubino vivace e invitante. Al naso, il Beaujolais Villages Nouveau offre un profumo intenso e complesso di frutti rossi freschi, come fragole, ciliegie e una nota di banana, caratteristica distintiva dei vini prodotti con macerazione carbonica, arricchito da sfumature floreali e speziate.

In bocca, il vino rivela un corpo medio-leggero, con un equilibrio perfetto tra acidità e fruttuosità. La bevibilità è immediata, caratteristica essenziale dei vini Nouveau, ma con una struttura e un'intensità aromatica che riflettono la particolarità dei vigneti Beaujolais Villages. Il finale è fresco e persistente, con una piacevole pulizia che invita a un altro sorso.

Ideale da gustare giovane per apprezzarne la freschezza, il Beaujolais Villages Nouveau - Georges Duboeuf è perfetto come aperitivo o in abbinamento a una varietà di piatti leggeri, tra cui insalate, antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche.