Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Solighetto della cantina Col del Sas - Spagnol è un esempio eclatante di eccellenza nella viticoltura veneta. Questo vino spumante, classificato come DOCG, proviene dalle rive di Solighetto, una zona particolarmente rinomata per la produzione di Prosecco di alta qualità.

La vendemmia manuale e la selezione accurata delle uve Glera conferiscono a questo Prosecco caratteristiche uniche. La spumantizzazione avviene attraverso il metodo Charmat, che preserva l'aroma fresco e fruttato delle uve, garantendo una bollicina fine e persistente che è il segno distintivo dei migliori Prosecco.

Visivamente, il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Solighetto presenta un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, tipici della varietà Glera. Al naso, si distinguono sentori vivaci di mela verde, pera e agrumi, arricchiti da sfumature floreali e un lieve retrogusto di mandorla fresca.

In bocca, il vino è elegante e ben bilanciato, con una freschezza acida che si sposa armoniosamente con la sua struttura leggera e una persistenza gustativa che invita a un altro sorso. Il grado di zuccheri residui, strettamente controllato per ottenere una categoria Brut, garantisce un gusto secco e piacevolmente fruttato.

Questo Prosecco è ideale come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende perfetto anche in accompagnamento a piatti leggeri come antipasti di mare, tartare di pesce o piatti vegetariani freschi. Servire a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne al meglio le qualità.

Per gli amanti del Prosecco alla ricerca di un’esperienza sensoriale superiore, il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Solighetto di Col del Sas - Spagnol rappresenta una scelta eccellente che promette di deliziare il palato con ogni sorso.