Il Metodo Classico 60 Mesi di Ada, prodotto dall'acclamata cantina Podere Forte, è un’eccellenza enologica che racchiude l'essenza della tradizione spumantistica italiana unita a tecniche di vinificazione di avanguardia. Situato nel cuore della Toscana, Podere Forte è rinomato per la sua filosofia biologica e il rispetto stretto per la natura che si rispecchia in ogni bottiglia prodotta.

Questo spumante è il risultato di una scrupolosa selezione di uve, principalmente Chardonnay, che dopo la vendemmia vengono sottoposte a una prima fermentazione. Il vino base così ottenuto riposa poi per 60 mesi sui lieviti, in bottiglia, secondo il rigoroso Metodo Classico, che prevede anche la rifermentazione in bottiglia.

Il colore è un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, brillante e vivace grazie alle fini bollicine che si susseguono in un perlage persistente. Al naso, il Metodo Classico 60 Mesi di Ada esprime un bouquet complesso e maturo, segnato da note di brioche, miele, frutta a polpa bianca e un leggero tocco di mandorla. In bocca, la cremosità della schiuma si fonde con una freschezza vivace e una struttura che denota un perfetto equilibrio.

Perfetto come aperitivo, questo spumante si accompagna magnificamente a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi di media stagionatura. La sua complessità e eleganza lo rendono ideale anche come protagonista di un brindisi celebrativo o di un momento speciale.

Ogni sorso del Metodo Classico 60 Mesi di Ada è una celebrazione del tempo e della passione che Podere Forte dedica alla creazione dei suoi vini, rendendolo un’aggiunta preziosa a qualsiasi cantina di un intenditore.