Il Morellino di Scansano Riserva DOCG "Le Sentinelle" rappresenta un esemplare pregiato nella produzione della cantina Mantellassi, nota per la sua dedizione nel preservare le tradizioni vinicole della regione maremmana. Questo vino riserva è un omaggio al terroir unico di Scansano, che conferisce caratteristiche distintive e una complessità sorprendente al Morellino.

Proveniente da vigne accuratamente selezionate, il Morellino di Scansano Riserva "Le Sentinelle" è composto prevalentemente da uve Sangiovese, con una piccola aggiunta di altre varietà locali che arricchiscono la struttura e l'aroma del vino. Il processo di vinificazione segue metodi tradizionali, seguito da un affinamento di almeno due anni, parte in botti di legno grande e parte in bottiglia, per garantire il corretto sviluppo del bouquet e la maturazione delle componenti tanniche.

All'olfatto, "Le Sentinelle" si presenta con un profilo aromatico ricco e complesso, dove spiccano note di frutti di bosco maturi e spezie dolci, con un sottile retrogusto di vaniglia e cuoio, dovuto al periodo di affinamento in legno. Al palato, il vino è robusto e ben equilibrato, con una piacevole acidità e tannini morbidi e vellutati che conducono a un finale lungo e persistente.

Ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, il Morellino di Scansano Riserva "Le Sentinelle" della Cantina Mantellassi esprime al meglio il suo carattere se servito a una temperatura fra i 18 e i 20°C. Con il suo equilibrio tra potenza e eleganza, questo vino si presta splendidamente sia per un consumo immediato sia per un ulteriore invecchiamento, maturando grazie alla sua struttura solida e armoniosa.

In definitiva, "Le Sentinelle" di Mantellassi è un vino che non solamente racconta la storia di un territorio ricco di tradizione, ma invita anche a un'esperienza sensoriale profonda e indimenticabile.