Il Pignoletto Superiore DOCG "Il Superiore" prodotto dalla cantina La Riva rappresenta un perfetto esempio dell'eleganza e della raffinatezza che caratterizzano i vini bianchi dell'Emilia-Romagna. Questo vino si distingue non solo per la sua denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), che assicura un livello di qualità e di territorialità elevato, ma anche per il profilo gustativo unico che offre.

Dalla visuale, il Pignoletto Superiore mostra un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipico dei grandi vini bianchi della regione. Al naso, emergono subito note floreali leggere accompagnate da sentori di frutta a polpa bianca come la pera e la mela verde, arricchiti da un leggero tocco di nocciola e mineralità, che conferisce una freschezza intrigante.

In bocca, "Il Superiore" si rivela con un ingresso morbido e armonico. La sua acidità ben bilanciata lo rende vivace e persistente, trasportando sapori che riflettono il bouquet aromatico percepite olfattivamente, con una delicatezza che invita al sorso successivo. La finezza delle bolle, tipica dei metodi di produzione superiori, aggiunge una piacevole texture al palato.

Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce e crostacei, questo Pignoletto Superiore è un'ottima scelta anche per gli amanti di piatti a base di verdure e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto a varie occasioni, da un elegante pranzo fino a un informale ritrovo tra amici.

Di sicuro, "Il Superiore" di La Riva è un vino che non delude le aspettative, offrendo una espressione sofisticata e gustativa del varietale Pignoletto, capace di raccontare il terroir di cui è originario con ogni sorso.