Il Soave Classico "La Rocca" della cantina Pieropan rappresenta un'eccellenza nella produzione di vini bianchi veneti. Prodotto nelle storiche vigne collocate nelle zone collinari di Soave, questo vino è una celebrazione della varietà Garganega, che viene coltivata qui fin dai tempi antichi.

Il terreno vulcanico e calcareo di queste colline conferisce al "La Rocca" una mineralità distintiva, che si amalgama armoniosamente con le note floreali e fruttate, tra cui spiccano sensazioni di albicocca, camomilla e un tocco sottile di mandorla. La raccolta delle uve avviene manualmente, garantendo una selezione accurata che preserva la qualità superiore del raccolto.

In cantina, il vino subisce una fermentazione lenta in grandi contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per preservare i delicati aromi varietali. Successivamente, il "La Rocca" affina per un periodo in botti di legno, che contribuiscono a complessità e struttura senza sovrastare la freschezza originale del frutto.

Al palato, "La Rocca" di Pieropan si distingue per il suo equilibrio impeccabile tra ricchezza e acidità vivace, offrendo un sorso lungo e persistente che invita alla riflessione. È un bianco che si esprime magnificamente sia in gioventù che dopo alcuni anni di maturazione in bottiglia, rivelando nuove sfumature di gusto.

Ideale come accompagnamento a piatti di pesce ricco, pollame in salsa cremosa o come aperitivo sofisticato, questo Soave Classico "La Rocca" è una testimonianza dell'abilità e della passione di Pieropan, una cantina che continua a definire lo standard per i vini bianchi di alta qualità in Veneto.