Il Valtellina Superiore DOCG Grumello - Vigna Sassorosso - Nino Negri è un'espressione pregiata e distintiva del Nebbiolo, varietà autoctona che in questa regione prende il nome di Chiavennasca. Questo vino proviene dalla specifica sottozona di Grumello, rinomata per i suoi terreni particolarmente vocati e le sue esposizioni solari favorevoli, che contribuiscono a conferire al vino una complessità e un'eleganza uniche. La "Vigna Sassorosso" è una delle parcelle più apprezzate di Nino Negri, una cantina che rappresenta una delle eccellenze nella produzione vitivinicola della Valtellina, grazie a una storia di passione e dedizione lunga oltre un secolo.

Questo Valtellina Superiore si distingue per il suo colore rosso granato profondo, con riflessi che tendono a intensificarsi con l'invecchiamento. Al naso, il vino esprime un bouquet ricco e articolato, dove le note di piccoli frutti rossi maturi si intrecciano con accenni floreali, toccate di spezie e una leggera venatura balsamica, testimoniando la complessità che solo i migliori Nebbiolo possono offrire dopo un'accurata vinificazione e un'affinazione attenta, parte in botti di legno di diverse dimensioni.

In bocca rivela una struttura elegante e potente al tempo stesso, con tannini setosi e ben integrati che avvolgono il palato in un abbraccio morbido e persistente. L'acidità, caratteristica distintiva del Nebbiolo, è ben presente e contribuisce a mantenere il vino fresco e longevo, portando a un finale lungo e armonioso, con una piacevole persistenza di sensazioni fruttate e speziate.

Ideale in abbinamento con piatti di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati e preparazioni complesse, il Valtellina Superiore DOCG Grumello Vigna Sassorosso è anche un eccellente vino da meditazione, che si apprezza pienamente lasciandolo evolvere nel bicchiere per cogliere le sue sfumature e la profondità di gusto.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3/4 anni.

Zona di Produzione

Lombardia

Produttore: Nino Negri