L'Olio Extravergine di Oliva Laudemio Frescobaldi è un prodotto di eccellenza che rappresenta la tradizione e l'innovazione nell'arte olivicola toscana. Confezionato in bottiglie da 500ml, questo olio è ottenuto esclusivamente da olive raccolte a mano nelle tenute della famiglia Frescobaldi, una delle più antiche e rispettate dinastie vinicole ed olivicole d'Italia, il cui impegno nella produzione di oli di qualità risale al 1308.

Le varietà di olive utilizzate, prevalentemente Moraiolo, Frantoio e Leccino, sono coltivate sulle colline toscane dove il terreno e il clima particolarmente favorevoli contribuiscono a creare un prodotto unico. La raccolta avviene in un momento ben preciso dell’annata per garantire che le olive siano al giusto grado di maturazione, preservando così tutti i profumi e gli aromi caratteristici.

Dopo la raccolta, le olive sono molite entro 24 ore mediante metodi meccanici a freddo per preservare le qualità organolettiche dell'olio. Il risultato è un olio di colore verde intenso con riflessi dorati. Al naso, l'Olio Extravergine di Oliva Laudemio Frescobaldi offre un bouquet complesso e fine, con note evidenti di carciofo e erba tagliata, arricchite da sfumature di mandorla verde.

Al palato, si distingue per la sua grande armonia e equilibrio, con un gusto elegantemente amaro e piccante che persiste e si evolve in un finire pulito e fresco. Questo olio si sposa perfettamente con piatti della cucina mediterranea come insalate di mare, zuppe di legumi e, ovviamente, come condimento finale su una classica bruschetta.

Questo olio Frescobaldi non è solo un condimento ma un vero e proprio ingrediente da cuoco, capace di elevare la qualità di ogni piatto a cui viene aggiunto.