Il Mezcal Donaji Barro è un distillato autentico e ricco di storia, proveniente dalle profonde radici della cultura messicana. Ottenuto attraverso la distillazione tradizionale di agave selezionata a mano nelle fertili terre messicane, questo mezcal è un omaggio alla tradizione e al patrimonio del luogo.

La versione "Barro" di Donaji è particolarmente unica per il metodo di distillazione che utilizza. Infatti, l'agave viene cotta in un forno sotterraneo rivestito di pietre, dove i succhi si concentrano e si mescolano con l'aroma di legno e terra, conferendo al mezcal quel gusto affumicato e intensamente aromatico che lo caratterizza. Successivamente, il mezcal è distillato in piccoli lotti utilizzando alambicchi in rame, garantendo la purezza e l'elevata qualità del distillato.

Nel bicchiere, Mezcal Donaji Barro si presenta con un colore chiaro e brillante. Al naso, il bouquet è complesso e seducente: note di agave cucita, leggeri accenni di fumo e sfumature di erbe e minerali si fondono in un'esperienza olfattiva unica. In bocca, il primo impatto è morbido, quasi vellutato, per poi lasciar spazio a una vigorosa esplosione di sapori che ricordano la terra, il pepe e una leggera dolcezza naturale dell'agave.

Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che invita a un altro sorso. Mezcal Donaji Barro è ideale per essere gustato puro, possibilmente a temperatura ambiente per apprezzarne ogni sfumatura, o utilizzato come base pregiata per cocktail sofisticati.

Questo mezcal non è solo un distillato; è un viaggio sensoriale nelle tradizioni e nei sapori del Messico, rendendolo un must-have per gli amanti dei spiriti di qualità e per coloro che desiderano esplorare bevande dal carattere forte e distintivo.