Il Montelobos Espadín Mezcal è un distillato premium che cattura l'essenza pura della piante di agave Espadín selvatica, coltivata nelle regioni montuose dello stato di Oaxaca, in Messico. Questo mezcal è il frutto di un meticoloso processo artigianale che rispetta le antiche tradizioni della distillazione mezcaliera.

La produzione inizia con la selezione accurata delle piante di agave, che vengono cucinate lentamente in fosse sotterranee rivestite di pietra. Questo metodo tradizionale conferisce al Montelobos un caratteristico sapore affumicato che lo distingue da altri distillati. Dopo la cottura, l'agave viene macinata e il succo estratto viene fermentato naturalmente con lieviti indigeni.

La distillazione avviene in piccoli alambicchi di rame, operazione che preserva le sottili sfumature aromaiche dell'agave. Il Montelobos Espadín Mezcal si presenta con un limpido colore cristallino e offre al naso aromi intensi di agave cotto, terra umida e note leggermente affumicate. Al palato, è sorprendentemente morbido con una bella complessità di sapori che spaziano dall'affumicato, al terroso fino a tocchi di pepe nero e piante aromatiche.

Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che continua a evolvere, invitando a un altro sorso. Questo mezcal è ideale sia per essere gustato puro, per apprezzarne pienamente il profilo organolettico, sia come base sofisticata per cocktail artigianali. Montelobos Espadín Mezcal rappresenta una scelta eccellente per gli amanti degli spiriti autentici e con un forte legame con il territorio di origine.