Questo straordinario Champagne Extra Brut di Tristan Hyest rappresenta l'eccellenza dell'artigianalità vinicola della regione della Marne, una delle aree più rinomate della Champagne. Prodotto secondo i metodi tradizionali, questo champagne si distingue per la sua qualità superlativa e il suo carattere distintivo.

La cuvée Extra Brut di Tristan Hyest è creata con una selezione meticolosa di uve provenienti dai più esclusivi terreni della casa. L'affinamento prolungato nelle cantine sotterranee conferisce a questo champagne una complessità e una finezza uniche. La bassa dosaggio di zucchero preserva la purezza e l'autenticità del terroir, risaltando le naturali qualità aromatiche e la freschezza delle uve.

Visivamente, il Champagne Bord De Marne Extra Brut si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine ed elegante che promette l'esperienza degustativa raffinata che sta per seguire. Al naso, emerge un bouquet ricco e complesso con note di agrumi maturi, fiori bianchi e accenti di mandorla tostata e brioche, derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti.

Al palato, l'attacco è vivace ma equilibrato, con una freschezza sorprendente che si fonde armoniosamente con la struttura cremosa e la mineralità incisiva. Gli aromi di frutta fresca come il lime e la pesca si combinano con sentori di pasticceria fine, conducendo a un finale pulito e persistente che invita a un altro sorso.

Questo Champagne Extra Brut è un esempio esemplare della capacità di Tristan Hyest di creare un vino che celebra non solo la ricchezza del suo terroir ma anche l'arte dello champagne making. Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente anche con frutti di mare, ostriche o piatti delicati a base di pesce. Una scelta eccellente per ogni occasione che richieda un tocco di eleganza e esclusività.