Il "Hautes Cotes De Beaune - Vieilles Vignes 2021" prodotto da Jean Chartron rappresenta un'eccellenza nella produzione di vini bianchi francesi. Questo vino proviene dalla prestigiosa regione della Borgogna, in particolare dalle alture delle Côte de Beaune, note per il terroir unico e la lunga tradizione vitivinicola. Le vigne vecchie da cui proviene questo vino, conferiscono una complessità e una profondità che si riflettono chiaramente nel bicchiere.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e al naso si esprimono intensi aromi di fiori bianchi, miele e frutta a polpa gialla matura, accompagnati da note minerali distintive. In bocca, il vino è ben bilanciato, con una freschezza vivace che bilancia la ricchezza del frutto. La finezza e l'eleganza sono supportate da una struttura acida ben integrata che porta a un finale persistente e raffinato.

Ideale da degustare con piatti di pesce delicati, frutti di mare o come aperitivo, questo vino ha il potenziale di invecchiamento che permette di apprezzarne l'evoluzione nei prossimi anni. Servire fresco per esaltarne ogni sfumatura.