Montepulciano d'Abruzzo DOC - Rondineto - Savini
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Savini |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Montepulciano 100% |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 13.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Abruzzo |
ZONA DI PRODUZIONE | Morro d’Oro e Notaresco |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Formaggi - Carne |
La vendemmia delle uve avviene a partire dalla metà di Ottobre. Dopo la raccolta, segue delicata pigiatura, a cui fa coda la macerazione per circa 15-20 gg. Dopo la svinatura, il vino riposa in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (20-22°C) per poi completare la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino viene poi travasato e successivamente imbottigliato e affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.
Un vino che risalta nel calice per il colore rosso rubino, con riflessi lievi violacei. L'olfatto è inebriato dagli aromi fruttati di more e ribes, che si intersecano a lievi sentori floreali di violetta. Al palato si dimostra possente, pieno e avvolgente.
Un vino che sin dal primo sorso, risulta morbido e vellutato ma comunque tannico, molto persistente al palato e caratterizzato da un ritorno fruttato e speziato nel finale. A tavola si sposa perfettamente con taglieri di formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne, grigliate, arrosti e carne bianche.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni
Zona di Produzione
Abruzzo