Questo vino è il risultato di una meticolosa selezione di uve Montepulciano al 100%. Questa pregiata Riserva, la cui prima produzione risale al 1988, trae il suo nome da una delle spiagge più affascinanti della Riviera del Conero, nota appunto come Sassi Neri.

Il processo di vinificazione avviene in acciaio, seguito da un periodo di maturazione in barrique che si protrae per 12-24 mesi. La fase successiva comprende un ulteriore affinamento in bottiglia, che perdura per almeno 6 mesi.

Di un intenso colore rubino con riflessi granata, questo vino presenta un bouquet aromatico di straordinaria intensità. Emergono chiaramente note fruttate, con piccoli frutti rossi di sottobosco, accompagnate da toni sottilmente speziati e balsamici. All'assaggio, il vino si caratterizza per un ingresso deciso e virile, con un tannino ricco e al contempo lungo e avvolgente. La persistenza gusto-olfattiva è notevole.

Si sposa magnificamente con carni rosse, arrosti, brasati e bolliti. Eccellente anche in abbinamento a piatti a base di funghi e tartufo.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione

Marche

Produttore: Fattoria Le Terrazze