Barolo DOCG - Berri - Trediberri
Barolo DOCG - Berri - Trediberri
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Trediberri
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Nebbiolo
ANNATA 2019
GRADAZIONE 14.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino rosso
REGIONE Piemonte
ZONA DI PRODUZIONE La Morra
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggio
Trediberri

Barolo DOCG - Berri - Trediberri 2019

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La fermentazione alcolica si verifica in cemento e si protrae per un periodo di 12-14 giorni. Successivamente, si svolge una fase di macerazione post-fermentativa della durata di circa 6-7 giorni, fino ad arrivare ad un contatto tra bucce e succo che si prolunga per 3 settimane. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica ha luogo in recipienti di legno, e il processo di affinamento in botti Garbellotto persiste per 20 mesi. Una volta completato l'affinamento in legno, il vino viene trasferito in cemento per alcuni mesi prima di essere imbottigliato, di solito tra aprile e maggio dell'anno precedente alla sua introduzione sul mercato.

Si tratta di un Barolo che, pur essendo semplice, non è banale o privo di carattere; è accessibile e si distingue per la sua ricca componente fruttata e speziata sia al naso che in bocca. Il suo obiettivo non è tanto di primeggiare per complessità o longevità, quanto per la sua facilità di bevuta e immediatezza. 


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

Scopri di più

Servire a:

17-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione


Piemonte


Produttore: Trediberri

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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