Il Barolo DOCG "Castellero" di Brezza è un'espressione raffinata e intensa del vitigno Nebbiolo, coltivato nella prestigiosa zona del Castellero, nel cuore del territorio di Barolo. La cantina Brezza, situata a Barolo e con una lunga storia che risale al 1885, si impegna nella produzione di vini che riflettono fedelmente il terroir e l'unicità di ogni singola vigna, seguendo pratiche di viticoltura sostenibile e un approccio attento e rispettoso in cantina.

Il Barolo "Castellero" si presenta con un colore rosso granato profondo, che tende ad acquisire con il tempo sfumature aranciate. Al naso, questo vino rivela un bouquet complesso e invitante, con note di ciliegia e frutti rossi maturi, arricchite da sfumature di rosa, violetta, spezie e un leggero tocco di tabacco, tipico dei Barolo di grande qualità.

In bocca, il "Castellero" offre una struttura solida e al contempo elegante, con tannini fini e ben integrati che contribuiscono a una tessitura vellutata. L'acidità è ben bilanciata, sostenendo un sorso dinamico e armonioso, che si evolve verso un finale lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note olfattive e aggiunge una piacevole mineralità.

Ideale in abbinamento con piatti della cucina piemontese, come carni rosse, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati, il Barolo "Castellero" di Brezza è anche un vino che beneficia di un lungo invecchiamento, durante il quale può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche e di gusto.