Le Ragnaie

Brunello di Montalcino DOCG - Le Ragnaie 2020

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Ragnaie
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Annata	2020
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Parliamo di una vera eccellenza a livello enologico. Un vero capolavoro. Una bottiglia di grande bellezza e rarità che intenditori e appassionati di certo vorranno avere nella loro collezione privata.

Un rosso equilibrato, strutturato, vellutato e complesso. Un rosso non invasivo che invita il sorso. Straordinario sotto tutti gli aspetti. Incanta la vista con il suo colore rosso rubino intenso. All'olfatto ha un impatto alcolico importante; spiccano nuances eleganti di piccoli frutti rossi, erbe selvatiche e petali di rose, liquirizia e tabacco, con richiami polverosi e minerali. Al palato si dimostra "aristocratico", gentile, con tannini vellutati e già magnificamente equilibrato, seppur con un potenziale d'invecchiamento incredibile.

Una bottiglia non solo da collezionare, ma certamente da assaggiare e poter così godere delle meravigliose note organolettiche che possiede. Un'annata eccezionale da abbinare a piatti di carni nobili e formaggi non particolarmente stagionati, in occasione di un pranzo e una cena importante, per un'esperienza sicuramente da ricordare.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Rosso

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Servire a:

16-20°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma può essere invecchiato fino a 40 anni

Zona di Produzione

Toscana

La cantina

Le Ragnaie – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Le Ragnaie.

Azienda agricola di Montalcino (SI) che coltiva vigne e uliveti secondo metodi di agricoltura biologica; nota per le sue espressioni di Sangiovese destinate a Brunello e Rosso di Montalcino.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Sangiovese Grosso, Trebbiano, Malvasia

Azienda situata a Montalcino con formazione di vigneti in tre microzone Totale proprietà 28 ettari. Vigneti piantati prevalentemente a Sangiovese; pratica l'agricoltura biologica. Gamma produttiva: più Brunelli di cru, Rosso di Montalcino e alcune IGT. Vinificazioni con macerazioni prolungate e affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia.

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Storia della cantina

La proprietà è stata rilanciata all'inizio degli anni 2000 da Riccardo Campinoti, che hanno ristrutturato vigneti, cantina e agriturismo e ampliato gli appezzamenti nel territorio di Montalcino. Nel tempo l'azienda ha sviluppato più cru derivanti dalle parcelle dislocate sulle diverse sottozone collinari della denominazione.

Filosofia produttiva

Produzione focalizzata sul Sangiovese con pratiche di agricoltura biologica, selezione manuale delle uve e vinificazioni leggere ma attente, con l'obiettivo di esprimere il carattere dei singoli vigneti mantenendo freschezza ed eleganza.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova a Montalcino e comprende vigneti disposti in almeno tre microzone del comprensorio, con altitudini che arrivano fino a circa 600 metri; i suoli variano tra arenaria, calcare, argille e ghiaia a seconda della parcella.