Il Pinot Bianco Collio DOC 2022 Santarosa del Castello Di Spessa rappresenta un eccellente esempio della raffinatezza che i vini bianchi del Friuli Venezia Giulia possono offrire. Questo vino è prodotto con uve selezionate di Pinot Bianco, coltivate nelle pittoresche colline del Collio, rinomate per il loro terreno marnoso-arenario, ideale per conferire ai vini freschezza e una marcata mineralità.

Al naso, il Pinot Bianco Collio DOC 2022 si apre con delicati profumi floreali accompagnati da sentori di mela verde, pera e un leggero tocco di mandorla fresca, che invita a un assaggio ricco e complesso. In bocca, offre una sorprendente freschezza acida che si bilancia armoniosamente con una struttura media ed una persistente sensazione di fruttato.

Ideale da servire fresco, si accompagna splendidamente a piatti di pesce leggero, carni bianche e antipasti delicati. La sua eleganza lo rende perfetto anche come aperitivo, capace di stimolare l'appetito e sedurre il palato fin dal primo sorso.

Particolarmente notevole nel 2022, la cuvée Santarosa è stata vinificata e affinata con metodi che enfatizzano la purezza del frutto e la tipicità del terroir, rendendo questo vino un vero gioiello per gli amanti del Pinot Bianco e dei vini di alta qualità del Collio.