Il Champagne Millesimè Blanc de Noirs Brut di Thierry Massin rappresenta un'espressione pura e intensamente caratteristica della Champagne, specificatamente della regione dell'Aube dove la casa Massin ha radicato le proprie vigne. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir selezionate da una singola annata, questo champagne si distingue per la sua qualità millesimata che riflette un unico anno di vendemmia eccezionale.

Al naso, questo Blanc de Noirs Brut svela un bouquet ricco e complesso, con note di frutta matura come la pesca e la mela rossa, accenni di spezie dolci e una leggera tostatura che aggiunge profondità e raffinatezza al profilo aromatico. La fermentazione e maturazione in bottiglia seguono il metodo tradizionale champenois, che contribuisce a creare una texture cremosa e bollicine fini e persistenti.

In bocca, il vino offre una struttura ben bilanciata, con una freschezza vivace che si armonizza perfettamente con la fruttatosità audace del Pinot Noir. L'acidità è ben integrata e conduce a un finale lungo e piacevolmente minerale.

Questo champagne è ideale come aperitivo, ma ha la struttura per accompagnare piatti più ricchi come arrosti di carne bianca o pesce in salsa cremosa. Inoltre, è un'ottima scelta per occasioni speciali o come regalo raffinato per gli amanti dello champagne che apprezzano uno stile espressivo e distintivo.

La cura nella selezione delle uve e la precisione nella vinificazione fanno del Champagne Millesimè Blanc de Noirs Brut di Thierry Massin un esemplare eccellente, che mostra il vero spirito e il talento del suo produttore nel creare vini spumanti di alta qualità e espressione territoriale.