Dievole

Chianti Classico DOCG BIO - Petrignano - Magnum - Dievole 2019

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Dievole
Denominazione	Chianti Classico DOCG
Vitigno	Sangiovese 100%
Annata	2019
Gradazione	14.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Toscana
Zona di produzione	Chianti Classico
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti toscani

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Descrizione

Il Chianti Classico DOCG BIO - Petrignano - Magnum di Dievole è un vino rosso biologico che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola toscana. Prodotto con uve Sangiovese raccolte a mano nelle migliori parcelle della tenuta di Petrignano, questo vino esprime il terroir unico di questa zona storica del Chianti Classico.

La versione Magnum è particolarmente apprezzata dagli intenditori per la sua capacità di evolvere bene nel tempo, garantendo un'esperienza degustativa più ricca e complessa. Il colore del Chianti Classico DOCG BIO è un rosso rubino profondo, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento.

Al naso, offre un bouquet aromatico intensamente variegato, dove spiccano note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, integrate da sfumature di viola, tabacco e spezie dolci, grazie anche alla maturazione in botti di rovere. In bocca, il vino si rivela strutturato e ben bilanciato, con una piacevole freschezza acida e tannini morbidi ma persistenti che conducono a un finale lungo e piacevolmente aromatico.

Per esaltare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire il Chianti Classico DOCG BIO di Dievole a una temperatura di 18-20°C, preferibilmente decantando il vino un'ora prima del servizio. Ideale in abbinamento con piatti della cucina toscana, come la bistecca alla Fiorentina, piatti a base di funghi, o formaggi stagionati.

Questo vino non solo è un'ottima scelta per una cena speciale, ma anche un prezioso regalo per gli amanti del vino biologico e della tradizione toscana.

La cantina

Dievole – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Dievole.

Azienda storica del Chianti Classico situata a Vagliagli (Siena), nota per la produzione di vini Chianti Classico DOCG, olio extravergine d'oliva e per l'attività di ospitalità tramite wine resort e ristorante.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 1090

Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Malvasia del Chianti

Produttore di Chianti Classico DOCG con progetto di cru singoli Tenuta storica a Vagliagli con wine resort e ristorante Conversione alla produzione biologica e attenzione alla sostenibilità Produzione integrata di olio extravergine d'oliva pluripremiato Cantina che mescola tecniche tradizionali e vinificazione in cemento per alcuni vini

Acquista tutti i vini Dievole La cantina Dievole

Storia della cantina

Documentata fin dal 1090, Dievole racconta una lunga continuità di coltura della vigna e dell'olivo nella zona di Vagliagli. Negli ultimi anni la proprietà ha avviato un processo di rinnovamento e valorizzazione del territorio finalizzato a recuperare l'identità dei vitigni autoctoni e a far emergere le qualità dei singoli cru.

Filosofia produttiva

Orientamento al recupero delle varietà autoctone, rispetto del terroir e pratiche agricole orientate alla sostenibilità. L'azienda privilegia un approccio che unisce tradizione e tecniche contemporanee per ottenere vini espressivi dell'identità locale.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova nel territorio del Chianti Classico, a Vagliagli. Le vigne si sviluppano tra 270 e 420 m s.l.m. su suoli variabili che conferiscono differenze micro-terroir sfruttate nel progetto di singole parcelle. La proprietà comprende un'estesa tenuta con vigneti, oliveti e boschi.

Premi e riconoscimenti

Certificazione biologica. Premi per l'olio: riconoscimenti tra cui il Magnifico Olive Oil Awards 2016 e menzioni al Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2016.