La città di Beaune, situata nel cuore della Borgogna, Francia, è circondata da alcuni dei più rinomati vigneti di Pinot Noir al mondo. I vini Premier Cru di Beaune sono noti per la loro qualità eccellente, risultante dalla combinazione di terroir favorevole, clima ideale e secoli di savoir-faire vinicolo. La denominazione "Les Cents Vignes" è uno dei numerosi climat di Beaune Premier Cru, ciascuno con le proprie caratteristiche uniche legate alla posizione e al terreno.

Un Beaune Rouge Premier Cru "Les Cents Vignes" tipicamente esprime note di frutta rossa matura come ciliegie e fragole, accenti floreali, spezie dolci e una sottile mineralità, con tannini fini e una struttura elegante che ben si presta sia al consumo giovane sia a un certo invecchiamento. La vinificazione mira a preservare la freschezza e l'espressione fruttata del Pinot Noir, mentre l'affinamento in barrique di rovere aggiunge complessità e profondità al vino senza sovrastare le sue caratteristiche varietali.

Sebbene Régnard sia maggiormente associato ai vini bianchi di Chablis, una produzione sotto il suo nome di un Beaune Rouge Premier Cru potrebbe indicare un'espansione della gamma o una collaborazione particolare, mantenendo l'alta qualità e l'attenzione al dettaglio che caratterizzano la cantina. Un vino come il Beaune Rouge Premier Cru "Les Cents Vignes" di Régnard sarebbe quindi probabilmente un'espressione raffinata e distintiva del Pinot Noir, riflettendo sia la ricchezza del terroir di Beaune che l'abilità vinicola del produttore.

Ideale in abbinamento con piatti delicati di carne, pollame arrosto, piatti a base di funghi e formaggi a media stagionatura, un vino di questo calibro offre un'esperienza degustativa che incanta per equilibrio, eleganza e complessità.