Ispirato dall'amore per la natura e la passione per la musica, il Sacred Love IGT Red Merlot prodotto dalla tenuta Il Palagio di Sting emerge come un vino rosso che seduce al primo sorso. Questo Merlot si distingue per la sua eleganza e la sua complessità, riflettendo l'unicità del terroir toscano.

La vinificazione del Sacred Love segue metodi tradizionali, ma con un occhio attento alla modernità e alla sostenibilità. Le uve Merlot, accuratamente selezionate, sono raccolte a mano nel perfetto stato di maturazione per garantire l'espressione ottimale del vitigno e del territorio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, poi il vino matura in barrique di rovere francese per un periodo che varia tra i 12 e i 15 mesi prima dell'imbottigliamento.

Il Sacred Love presenta un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei. Al naso, si aprono intensi aromi di frutta matura come prugne e more, arricchiti da sfumature di cioccolato fondente, vaniglia e un leggero tocco speziato di pepe nero. In bocca, il vino è vellutato e pieno, con tannini ben integrati e una persistenza aromatica che invita a un altro sorso. L'equilibrio tra acidità e alcol è armonioso, con una struttura che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

Perfetto per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati, il Sacred Love IGT Red Merlot di Il Palagio è un'espressione pura di amore e dedizione alla viticoltura qualitativa. Una scelta ideale per chi cerca un vino che narra la storia di una terra e delle sue tradizioni, ma con un respiro internazionale.