Le Cantorie

Franciacorta Rosé DOCG Brut - Rosi delle Margherite - Le Cantorie

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Cantorie
Denominazione	Franciacorta Rosé DOCG
Vitigno	Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di fragola, lievito, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-4 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Antipasti, pesce, carni bianche

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Descrizione

Il Franciacorta Rosé DOCG Brut Rosi delle Margherite della cantina Le Cantorie è un vino spumante che incarna l'eleganza e la raffinatezza tipiche della zona di Franciacorta. Nonostante l'etichetta danneggiata, il contenuto di questa bottiglia non ne risente assolutamente, garantendo un'esperienza sensoriale di alta qualità.

Prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, questo Franciacorta Rosé spicca per la sua vivace tonalità rosata, dovuta a un breve contatto delle bucce con il mosto durante la fase di vinificazione. L'affinamento sui lieviti per un periodo adeguato conferisce al vino una complessità e una finezza inconfondibili.

Al naso si percepiscono note fresche di piccoli frutti rossi come ribes e fragoline di bosco, accompagnate da delicati sentori floreali e un leggero richiamo di crosta di pane dovuto alla maturazione sui lieviti. Al palato si presenta cremoso e armonioso, con una bollicina fine e persistente che ne esalta la freschezza. La mineralità ben bilanciata e la sapidità lo rendono perfetto per aperitivi di classe, antipasti di pesce e piatti di carpaccio.

Un vino adatto a momenti di festeggiamento o un regalo elegante, il Franciacorta Rosé Rosi delle Margherite di Le Cantorie è sinonimo di qualità e tradizione, nonostante la piccola imperfezione estetica della sua etichetta.

La cantina

Le Cantorie – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Le Cantorie.

Azienda vitivinicola a conduzione familiare sull'orlo orientale della Franciacorta (frazione Casaglio, Gussago) specializzata in Franciacorta DOCG e in vini fermi tipici del territorio.

Regione: Lombardia

Paese: Italia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Barbera, Marzemino, Incrocio Terzi, Schiava Gentile, Cabernet, Merlot

Cantina arroccata sulla collina di Casaglio nel cuore della Franciacorta orientale. Produzione focalizzata su Franciacorta DOCG con lunghe maturazioni sui lieviti. Gestione familiare e forte valorizzazione femminile nelle attività di accoglienza e produzione. Vigneti collinari di proprietà in esposizioni favorevoli tra Gussago e Cellatica. Gamma che include Satèn, Brut, Rosé, Nature e riserve oltre a vini rossi locali.

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Storia della cantina

La cantina nasce e cresce come impresa di famiglia guidata dalla famiglia Bontempi; il nome «Le Cantorie» proviene dal dialetto locale e richiama il canto delle cicale che anima la collina. Nel corso delle generazioni la proprietà ha riconvertito e attrezzato gli spazi storici unendo la memoria locale a interventi e tecniche produttive moderne.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un forte legame con il territorio: coltiva solo vigneti collinari di proprietà, privilegia la qualità in vigneto e applica in cantina pratiche orientate alla valorizzazione del territorio. Per i Franciacorta predilige lunghi periodi di affinamento e l'uso del metodo classico; parallelamente valorizza i rossi locali con riserve e selezioni.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano sulle pendici terrazzate tra Gussago e Cellatica, in Franciacorta orientale: suoli calcareo-argillosi e buone escursioni termiche, esposizione per lo più a sud e ventilazione costante caratterizzano la zona e influenzano sia le basi spumante sia i rossi locali come il Cellatica.

Premi e riconoscimenti

Segnalato con riconoscimenti internazionali recenti.