Il Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, presentato da Jacques Rossignol, è un esemplare che incapsula l’eccellenza dei vini rossi della Borgogna. La confezione magnum, custodita in una cassa di legno elegante, non solo assicura una migliore evoluzione del vino, ma ne fa anche un ideale oggetto da collezione o un regalo prestigioso.

Le "Vieilles Vignes", ovvero vecchie viti, di cui si avvale Jacques Rossignol per questo Gevrey Chambertin, sono radicate in uno terroir unico che conferisce al vino una complessità e una struttura difficilmente eguagliabili. Queste viti, grazie alla loro età, riescono a esprimere la quintessenza del Pinot Noir, il vitigno da cui è prodotto questo vino. La lavorazione artigianale e il rispetto del metodo tradizionale di vinificazione permettono di preservare le sfumature delicate e le note distintive che caratterizzano questo calice.

Al naso, il Gevrey Chambertin Vieilles Vignes offre un bouquet ricco, con accenti di frutta rossa matura come la ciliegia e il lampone, impreziositi da nuance di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia. In bocca, è generoso e ben strutturato, con tannini morbidi ma persistenti che promettono un eccellente potenziale di invecchiamento. La finezza dei sapori si sposa con una acidità equilibrata che culmina in un finale lungo e aromatico.

Servito idealmente a una temperatura di 16-18°C, il Gevrey Chambertin Vieilles Vignes di Jacques Rossignol si abbina splendidamente con piatti robusti come carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. La sua presentazione in magnum favorisce una lunga maturazione, rendendo questo vino un'opzione eccellente per chi desidera attendere l'apice della sua espressione aromatica o gustarlo in occasioni speciali.