Il Riesling Trentino DOC della prestigiosa cantina Pojer & Sandri rappresenta un'eccellenza nella produzione di vini bianchi in Trentino-Alto Adige. Questo vino è frutto di un’attenta selezione di uve Riesling, coltivate nelle vallate fredde di questa regione montuosa, che sono ideali per la produzione di vini dal carattere forte e distintivo.

Questo Riesling si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che anticipano la freschezza che si ritrova al palato. Al naso, offre un profumo intensamente aromatico, con note di mela verde, pesca bianca, agrumi e una sottile traccia minerale che ricorda la pietra focaia. Queste caratteristiche olfattive si integrano perfettamente con toccate floreali e un leggero sentore di idrocarburo, tipico dei Riesling di alta qualità che hanno maturato una certa complessità.

In bocca, il vino rivela una struttura ben equilibrata, dove l'acidità vivace si armonizza con una discreta sapidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza accompagnata da una leggera nota amarognola che stimola la bevuta.

Il Riesling Trentino DOC di Pojer & Sandri è ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce, frutti di mare, cucina asiatica speziata o formaggi freschi. La sua eleganza e complessità lo rendono perfetto per occasioni speciali o come raffinato regalo per gli amanti del vino.

Servire freddo, tra i 6 e gli 8°C, per apprezzare pienamente la gamma delle sue sfumature aromatiche e gustative. Questo vino ha anche un ottimo potenziale di invecchiamento, grazie alla sua acidità e struttura, che permetteranno di evolvere e arricchirsi nei prossimi anni.