Il Sagrantino di Montefalco Riserva 25° DOCG, prodotto dalla rinomata cantina Arnaldo Caprai, rappresenta un esempio eccellente dell'abilità vitivinicola italiana nella creazione di vini rossi strutturati e di lunga maturazione. Presentato in un'imponente bottiglia MAGNUM, questo vino è celebrativo, non solo per il suo formato ma anche per la qualità e la cura investita nella sua produzione.

Il Sagrantino di Montefalco Riserva 25° DOCG viene prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, un vitigno autoctono dell'Umbria, raccolte manualmente nei vigneti situati nei fertili terreni di Montefalco. La densità dell’impianto, la bassa resa per ettaro e una scrupolosa selezione delle uve sono la chiave per ottenere un vino dal profilo organolettico intenso e complesso.

L’invecchiamento, che si estende per almeno 24 mesi in barrique di rovere francese, seguito da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia, dona al vino una struttura tannica robusta e al contempo elegante. Il risultato è un rosso di profondo colore rubino, che con il tempo evolve in tonalità granata.

Olfattivamente, il Sagrantino di Montefalco Riserva 25° DOCG offre un bouquet complesso, dove emergono profumi di frutti rossi maturi, note speziate di pepe nero e tocchi di cioccolato fondente, arricchiti da sfumature di tabacco e cuoio data la maturazione in legno. Al palato, si presenta vigoroso ma equilibrato, con un'ottima persistenza aromatica che riflette la ricchezza olfattiva.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti intensi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità permette anche di apprezzarlo solo, come meditazione, soprattutto a qualche anno dalla sua vendemmia, momento in cui esprime al meglio il potenziale evolutivo caratteristico del Sagrantino di Montefalco.