Domaine Pellé

Menetou-Salon Blanc Les Blanchais - Domaine Pelle'

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Formato: 75 cl

-16%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Pellé
Denominazione Menetou-Salon Blanc
Vitigno Sauvignon Blanc
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note erbacee, agrumi, fiori bianchi
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione Loira
Zona di produzione Menetou-Salon
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Sui lieviti
Tipo di botte Foudres, fusti (principalmente), vasche di acciaio inox
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Pesce, formaggi freschi, antipasti leggeri

Il Menetou-Salon Blanc Les Blanchais del Domaine Pellé è un vino bianco di grande eleganza, proveniente dalla rinomata regione di Menetou-Salon nel cuore della Francia. Questa etichetta è particolarmente apprezzata per la sua raffinata espressione del Sauvignon Blanc, varietà da cui è prodotto interamente.

Visualmente si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet intensamente aromatico, segnato da note di fiori bianchi, agrumi e accenni minerali che riflettono la tipica terroir di calcare e argilla della zona. In bocca, il Menetou-Salon Blanc Les Blanchais rivela una struttura equilibrata e vivace, con una freschezza notevole e una persistenza aromatica che invita a un altro sorso. La sua acidità ben bilanciata e il finale pulito e persistente lo rendono un compagno ideale per piatti di pesce, frutti di mare o come aperitivo.

Maturato in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in botti di rovere, questo vino esprime una complessità sorprendente, mantenendo al contempo una freschezza invidiabile. Perfetto per appassionati alla ricerca di un bianco di carattere e con una forte identità territoriale.


La cantina

Domaine Pellé – Cantina in Loire Valley (Menetou‑Salon, Morogues) — Centre‑Val de Loire

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Pellé.

Produttore famigliare con sede a Morogues (Menetou‑Salon), noto per Sauvignon Blanc fini e Pinot Noir eleganti, con un approccio viticolo orientato alla sostenibilità.
Regione: Loire Valley (Menetou‑Salon, Morogues) — Centre‑Val de Loire
Paese: Francia
Vitigni: Sauvignon Blanc, Pinot Noir
Riferimento locale dell’appellazione Menetou‑Salon, citato per la qualità dei Sauvignon. Conduzione familiare con più generazioni coinvolte. Uso di pratiche viticole a basso impatto e attenzione per l’espressione di singole parcelle. Produzione sia di cuvée di Menetou‑Salon che di etichette su suoli analoghi a quelli di Sancerre.
Storia della cantina
La tenuta è una realtà famigliare storica di Morogues; Henry Pellé ha dato impulso commerciale al nome di famiglia e negli anni ’70 viene citata la costruzione di una nuova cantina. Le generazioni successive hanno sviluppato la conduzione per parcella e l’affermazione dell’azienda come riferimento dell’appellazione Menetou‑Salon.
Filosofia produttiva
Lavoro orientato al rispetto del terroir: pratiche agricole a basso impatto, controllo delle rese e vinificazioni a bassa interventistica con uso di lieviti indigeni, maturazione differenziata in acciaio e legno e sosta sulle fecce per le bianche quando previsto.
Territorio e vigneti
Morogues, nel cuore dell’appellazione Menetou‑Salon. I vigneti poggiano su suoli kimmeridgiani di marna calcarea, silice e silex, gli stessi tipi di terreno che caratterizzano la zona tra Menetou‑Salon e Sancerre.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e valutazioni su guide specializzate francesi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata