Sauvignon Blanc - Bienenfresser - Non Filtrato - Weingut Hofflin
Sauvignon Blanc - Bienenfresser - Non Filtrato - Weingut Hofflin
Weingut Hofflin

Sauvignon Blanc - Bienenfresser - Non Filtrato - Weingut Hofflin

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Formato: 75 cl

-16%
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Informazioni tecniche
Produttore Weingut Hofflin
Denominazione Sauvignon Blanc
Vitigno Sauvignon Blanc
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note erbacee, agrumi, frutta tropicale
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox, non filtrato
Regione Baden
Zona di produzione Kaiserstuhl
Nazione Germania
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 22 Monate
Tipo di botte Tonneau
Colore Bianco
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti, formaggi freschi

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Il Sauvignon Blanc "Bienenfresser" di Weingut Hofflin è un'espressione distinta e affascinante di questa varietalità rinomata. Prodotto in modo non filtrato, questo vino conserva tutte le proprie qualità aromatiche e strutturali più intriganti. Al naso, il "Bienenfresser" offre un bouquet complesso e vibrante, con note di frutto della passione, agrumi e un leggero cenno erbaceo, tipico del Sauvignon Blanc. In bocca, la freschezza è il tratto dominante, supportata da una mineralità ben bilanciata e da una texture morbida che riempie piacevolmente il palato. La sua finitura è persistente e pulita, con un ritorno degli stessi sentori fruttati percepiti all'olfatto. Ottimo da servire freddo, si accompagna splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Questo vino è idealmente consumato giovane per apprezzarne al meglio la vivacità e la freschezza.


La cantina

Weingut Höfflin – Cantina in Baden (Kaiserstuhl), Baden-Württemberg

Scopri la storia e i vini della cantina Weingut Höfflin.

Azienda vitivinicola biologica situata nel Kaiserstuhl (Bötzingen, Baden), riconosciuta per vini naturali ottenuti con fermentazioni spontanee, ridotto uso di solfiti e imbottigliamento non filtrato.
Regione: Baden (Kaiserstuhl), Baden-Württemberg
Paese: Germania
Fondazione: 1987
Vitigni: Spätburgunder (Pinot Nero), Weißburgunder (Pinot Bianco), Grauer Burgunder (Pinot Grigio), Souvignier Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Regent, Merlot, Müller-Thurgau
Membro Bioland con storico legame alla conduzione biologica. Vini prodotti con fermentazione spontanea, lunga permanenza sulle fecce e imbottigliamento non filtrato. Sede nello Schambachtal, Bötzingen — territorio del Kaiserstuhl, noto per suoli vulcanici e clima soleggiato. Linee dedicate alla riduzione dei solfiti e attenzione alla biodiversità e agroforestazione. Presenza di più generazioni: Matthias Höfflin e il figlio Julius coinvolti nelle attività aziendali.
Acquista tutti i vini Weingut Höfflin La cantina Weingut Höfflin
Storia della cantina
L'azienda familiare opera sullo Schambachhof a Bötzingen; la famiglia Höfflin lavora in agricoltura biologica da generazioni e il sito indica che il bioland-approach è praticato nella proprietà da decenni. Matthias Höfflin ha avviato l'attuale attività imprenditoriale negli anni ’80 e oggi la conduzione coinvolge la generazione successiva con Julius Höfflin.
Filosofia produttiva
Priorità alla vitalità del suolo e alla biodiversità: pratiche biologiche e agroforestali, uso di fermentazioni spontanee, lunghe maturazioni sui lieviti, gestione attenta dei tannini, ridotta o nulla aggiunta di solfiti e imbottigliamento non filtrato per ottenere vini espressivi del territorio.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nel Kaiserstuhl, piccolo massiccio vulcanico nella pianura dell'Alto Reno di Baden, a circa 15 km da Friburgo; l'azienda è localizzata nello Schambachtal, comune di Bötzingen.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e apprezzamenti in guide specializzate per le linee sperimentali e la qualità dei vini.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata