Il Cassis Clos Val Bruyère di Chateau Barbanau è una squisita espressione del terroir unico di Cassis, una piccola area viticola sulla costa mediterranea della Francia. Questo vino bianco è ricavato principalmente da uve Marsanne, complementate da una selezione di Clairette e Ugni Blanc, coltivate su terreni calcarei che impregnano il vino di una minerale vivacità.

All'assaggio, il Cassis Clos Val Bruyère rivela una complessità sorprendente. La sua paletta aromatica è un incantevole intreccio di note floreali, con accenni di gelsomino e fiori di campo, insieme a sensazioni fruttate di pesca bianca e agrumi leggeri. In bocca, il vino si presenta fresco e ben bilanciato, con una struttura robusta ma elegante e una persistente nota minerale che invita a un secondo sorso.

Ideale come aperitivo, questo vino si abbina splendidamente con frutti di mare, piatti a base di pesce o come elegante accompagnamento a una cena raffinata. La produzione limitata e l'attenzione meticolosa ai dettagli ne fanno un'esemplare scelta per gli amanti del vino che cercano qualità e unicità nei sapori. E' un testimone dell'eccellenza che la viticoltura di Cassis può offrire.