Il Chardonnay DOC "Élevé en Fût de Chêne", presentato in formato Magnum e astucciato, di Maison Anselmet è una vera espressione dell'eleganza e della maestria vinicola della Valle d'Aosta. Questa cantina di famiglia, guidata dalla passione e dall'innovazione di Anselmet, ha saputo guadagnarsi un posto di rilievo nel panorama vinicolo italiano, grazie alla produzione di vini che esprimono con intensità il carattere unico del loro terroir alpino.

Questo Chardonnay, coltivato nelle vigne montane che caratterizzano il paesaggio vitivinicolo della Valle d'Aosta, beneficia di un microclima particolare e di terreni che conferiscono al vino una marcata mineralità e freschezza. L'uso sapiente di fûts de chêne (botti di rovere) per l'invecchiamento arricchisce il vino di complessità, senza sovrastare la naturale espressività del vitigno.

Il formato Magnum, equivalente a due bottiglie standard, non solo è ideale per l'invecchiamento, permettendo al vino di sviluppare nel tempo una gamma più ampia di sfumature e complessità, ma rappresenta anche un'opzione prestigiosa per le occasioni speciali, con la sua presentazione in astuccio che ne sottolinea l'eleganza e l'esclusività.

Visivamente, il Chardonnay "Élevé en Fût de Chêne" si presenta con un colore giallo dorato brillante, indicativo della sua ricchezza e maturità. Al naso, il vino svela un bouquet intenso e invitante, con note di frutta matura come pesca e melone, arricchite da sfumature di vaniglia, tostatura e una leggera speziatura dovuta all'invecchiamento in rovere. Accenni minerali e una freschezza sottolineata rendono il profilo olfattivo particolarmente complesso ed equilibrato.

In bocca, il Chardonnay di Maison Anselmet dimostra una straordinaria armonia, con una struttura ricca e avvolgente equilibrata da una vivace acidità. Le note fruttate e legnose si intrecciano in un palato complesso, culminando in un finale lungo e persistente che lascia una sensazione di eleganza e soddisfazione.

Questo Chardonnay si abbina splendidamente con piatti ricchi e strutturati, come pesce in salsa cremosa, piatti a base di pollame e formaggi stagionati. La sua complessità e struttura lo rendono inoltre adatto a occasioni conviviali dove il vino può essere il protagonista della tavola.

In conclusione, il Chardonnay DOC "Élevé en Fût de Chêne" Magnum di Maison Anselmet rappresenta un punto di incontro tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza degustativa che celebra la ricchezza del terroir della Valle d'Aosta e la passione di una delle sue cantine più prestigiose.