L'Amaro Dente di Leone prodotto da La Valdotaine rappresenta un sublime esempio di come la tradizione distillatoria italiana possa incontrare i sapori della natura alpina. Questo amaro viene prodotto in Valle d'Aosta, un area notoriamente riconosciuta per la sua flora ricca e biodiversità unica.

Caratterizzato da un volume di 1 litro, questo amaro utilizza come ingrediente principale il dente di leone, noto anche come tarassaco. Le radici e le foglie di questa pianta sono state usate fin dall'antichità per le loro proprietà benefiche e digestive. Nella produzione dell'Amaro Dente di Leone, vengono infuse in una base alcolica, insieme ad altre erbe alpine che contribuiscono a creare un gusto ricco e complesso.

Il colore è di un intrigante ambrato scuro, mentre al naso si avverte un bouquet intenso, con note erbacee dominanti che si fondono con sottili accenti di radice e legno. In bocca, l'esperienza si apre con una dolcezza moderata, presto equilibrata da una piacevole amarezza che invita ad un altro sorso. L'aroma del tarassaco rimane distintamente presente, arricchito da sfumature di spezie montane e un pizzico di agrumi.

Ideale come digestivo dopo un pasto, l'Amaro Dente di Leone si può gustare puro o con ghiaccio, ma anche come raffinato ingrediente in cocktail dal carattere unico. Frutto di una distillazione artigianale, questo amaro è un omaggio alla biodiversità valdostana e una scelta pregiata per gli amanti delle bevande spiritose di qualità.