Il Chianti Classico DOCG prodotto dalla Fattoria di Lamole del Castello di Lamole è un vino che incarna alla perfezione l'essenza della tradizione vinicola della Toscana, presentandosi con una storia ricca e un carattere distintamente elegante. Proveniente dalle pittoresche colline del Chianti, tra Firenze e Siena, questo vino è testimone della dedizione e della passione con cui viene coltivata la vite in questa regione.

Il Chianti Classico di Lamole è frutto di una rigorosa selezione di uve Sangiovese, coltivate in vigne che si elevano su terreni argillosi e calcarei, ideali per conferire al vino una struttura robusta e un profilo aromatico complesso. La vinificazione segue metodi tradizionali, con una macerazione prolungata che permette un'ottima estrazione di colore e tannini, seguita da una maturazione in botti di rovere che affina ulteriormente il bouquet e il gusto del vino.

Alla vista, il Chianti Classico DOCG di Castello di Lamole esibisce un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si apre con un profumo persistente, dove si distinguono note di frutti di bosco, come ciliegia e mora, accanto a sfumature di spezie, cuoio e un leggero tocco di vaniglia. In bocca, il vino è equilibrato, con un ingresso morbido che evolve in una struttura ben definita, supportata da tannini maturi e una freschezza vivace. Il finale è lungo e aromatico, con un retrogusto che richiama le nuance percepite al naso.

Perfetto per accompagnare piatti robusti come arrosti, cacciagione e formaggi stagionati, il Chianti Classico di Lamole è un vino che si presta magnificamente anche a un invecchiamento prolungato, promettendo di evolvere magnificamente con il passare degli anni.