Pinot Nero Alto Adige DOC - Colterenzio
Pinot Nero Alto Adige DOC - Colterenzio
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Colterenzio
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Pinot nero
ANNATA 2021
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino rosso
REGIONE Trentino-Alto Adige
ZONA DI PRODUZIONE Alto Adige
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Antipasti - Carni bianche - Pesce
Colterenzio

Pinot Nero Alto Adige DOC - Colterenzio 2021

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La vinificazione segue un approccio tradizionale, avvenendo sulle bucce in recipienti di acciaio a 25°C. Durante questo processo, si effettua un delicato rimescolamento del cappello per estrarre il colore in modo sottile. La fermentazione malolattica segue, seguita da un periodo di affinamento di almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.

Il risultato è un vino rosso rubino di intensità media con un profumo che evoca bacche rosse e amarene. In bocca, si presenta rotondo e succoso, con tannini morbidi. Questo vino si distingue per la sua eleganza e finezza, caratteristiche tipiche del Pinot Nero, piuttosto che puntare sulla concentrazione e la potenza.

È consigliato abbinarlo ad antipasti leggeri, carni bianche e persino a preparazioni saporite di pesce.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

14-16°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/4 anni

Zona di Produzione


Trentino-Alto Adige


Produttore: Colterenzio

Riconoscimenti ufficiali

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