Il Rosso di Torgiano DOC "Rubesco" prodotto dalla rinomata cantina Lungarotti è un vino che incarna la ricchezza e la complessità dell'Umbria, una regione notoriamente feconda per eccellenze vitivinicole. Creato prevalentemente con uve Sangiovese e una piccola percentuale di Canaiolo, questo vino rosso rappresenta una vera celebrazione della tradizione e dell'innovazione.

Il Rubesco si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi granata che tendono ad intensificarsi con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, cui si integrano sfumature di spezie e un accenno di tabacco e cuoio, frutto della maturazione in legno.

Al palato, questo vino si presenta strutturato ma equilibrato, con tannini ben integrati che ne fanno un compagno ideale per accompagnare piatti ricchi di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. La sua acidità ben bilanciata e la persistenza gustativa lo rendono complesso e armonioso, capace di evolvere superbamente nel tempo.

Il processo di vinificazione segue metodi che combinano tecniche tradizionali e moderne, garantendo così la massima espressione del terroir. L'invecchiamento avviene in parte in botti di rovere, il che contribuisce a conferire al vino quelle note legnose e di vaniglia che tanto incantano al palato.

In definitiva, il Rosso di Torgiano DOC "Rubesco" di Lungarotti è un vino di carattere e finezza, ideale per gli amanti dei vini rossi robusti e complessi, che cercano in ogni sorso la storia e la tradizione del territorio umbro.