Il Broblan Cornalin DOC di Maison Anselmet rappresenta un'esemplificazione straordinaria del potenziale enologico della Valle d'Aosta e, in particolare, del vitigno Cornalin. Questo rosso distintivo, prodotto dalla rinomata Maison Anselmet, una delle cantine leader della piccola ma vibrante regione vinicola valdostana, sottolinea l'impegno dell'azienda nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e nella produzione di vini che esprimono autenticità e terroir.

Il Cornalin è un vitigno antico, caratteristico della Valle d'Aosta, che gode di una rinascita grazie all'attenzione di produttori di qualità come Maison Anselmet. Questo vitigno dà vita a vini di notevole struttura e complessità, con una capacità di invecchiamento che sorprende e gratifica i palati più esigenti.

Nella produzione del Broblan Cornalin DOC, Maison Anselmet segue pratiche attente e sostenibili, dalla cura dei vigneti all'attenzione nei processi di vinificazione e affinamento, per assicurare che il vino rifletta la migliore espressione possibile del vitigno e del suo unico ambiente di crescita. L'affinamento, tipicamente in barrique di rovere, contribuisce a arrotondare il vino, aggiungendo strati di complessità aromatica senza soffocare la vibrante fruttuosità del Cornalin.

Visivamente, il Broblan Cornalin DOC si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi porpora che ne anticipano la ricchezza. Al naso, il vino si apre con un bouquet complesso e invitante, dove dominano note di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, arricchite da sfumature speziate e leggermente tostate, oltre a un accenno di violette che riflette la tipicità del Cornalin.

In bocca, il Broblan Cornalin DOC dimostra un'ottima struttura e un equilibrio sorprendente, con tannini presenti ma finemente lavorati che si integrano armoniosamente con l'acidità naturale del vino. La palette di sapori è coerente con il naso, offrendo una ricca espressione di frutta rossa e nera, con note di spezie dolci e un retrogusto che ricorda il terroir minerale e roccioso della Valle d'Aosta.

Ideale in abbinamento con piatti robusti della cucina valdostana e alpina, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Broblan Cornalin DOC è un vino che invita alla scoperta dei sapori autentici della montagna, offrendo un'esperienza degustativa unica che celebra la diversità e la ricchezza dei vitigni autoctoni italiani.