Il Pinot Noir Tradition DOC di Maison Anselmet è una sublime interpretazione di uno dei vitigni più eleganti e sfaccettati al mondo, adattato magistralmente al terroir unico della Valle d'Aosta. Maison Anselmet, conosciuta per la sua dedizione alla qualità e per l'esplorazione delle potenzialità dei vitigni in un contesto alpino, presenta questo Pinot Noir come un'espressione pura e raffinata del vitigno, che riflette la particolare sinergia tra le pratiche viticole tradizionali e il microclima valdostano.

Profilo del Vino: Il Pinot Noir Tradition di Maison Anselmet si distingue per il suo colore rosso rubino delicato e luminoso. Al naso, il vino offre una palette aromatica complessa e seducente, con note di frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi, arricchite da sfumature di viola, spezie leggere e un leggero tocco di sottobosco, che aggiungono profondità e complessità al bouquet.

In bocca, il vino rivela la tipica eleganza del Pinot Noir, con tannini morbidi e vellutati che si integrano armoniosamente in un corpo medio-leggero. La vivace acidità dona freschezza e guida a un finale lungo e piacevolmente fruttato, con un retrogusto che ricorda delicatamente la terra e le spezie sottili, testimonianza del suo affinamento e della sua origine alpina.

Abbinamenti Gastronomici: Il Pinot Noir Tradition DOC di Maison Anselmet è incredibilmente versatile a tavola, capace di accompagnare una vasta gamma di piatti. Eccelle con carni bianche, piatti a base di funghi, pesce di lago e formaggi morbidi. La sua struttura e il suo profilo aromatico lo rendono particolarmente adatto anche per piatti di cucina etnica delicatamente speziati, dove la sua freschezza può equilibrare la ricchezza dei sapori.

Questo Pinot Noir è un esempio di come Maison Anselmet sia riuscita a interpretare uno dei vitigni più capricciosi e amati al mondo, adattandolo alla Valle d'Aosta per produrre un vino di grande fascino e bevibilità. Rappresenta un incontro tra la finezza tipica del Pinot Noir e la singolarità del terroir valdostano, offrendo un'esperienza degustativa che invita alla scoperta e alla celebrazione della diversità vitivinicola della regione.