Il "Rune Brune Lieu-Dit Mayolet" DOC di Maison Anselmet è un'espressione distintiva e rara del vitigno Mayolet, un'antica varietà autoctona della Valle d'Aosta che Maison Anselmet ha sapientemente riscoperto e valorizzato. Questo vino unico nel suo genere dimostra l'impegno della cantina nell'esplorare e promuovere la biodiversità vitivinicola della regione, producendo vini che esprimono in modo autentico le peculiarità del terroir alpino.

Profilo del Vino: Il "Rune Brune" si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa la profondità e la complessità del vino. Al naso, emerge un bouquet aromatico ricco e invitante, caratterizzato da note di frutti rossi e neri, come ciliegie, more e una leggera traccia di frutta di bosco, arricchite da sfumature floreali, terrose e un sottile accenno di spezie.

In bocca, il vino rivela una struttura elegante, supportata da tannini fini e un'acidità ben integrata, che conferiscono equilibrio e bevibilità. La palette di sapori è coerente con le impressioni olfattive, offrendo una bella espressione di frutta matura e una leggera nota vegetale tipica del Mayolet, che aggiunge freschezza e originalità al sorso. Il finale è persistente e pulito, con un piacevole retrogusto minerale che riflette il territorio di origine.

Abbinamenti Gastronomici: Grazie alla sua eleganza e freschezza, il "Rune Brune Lieu-Dit Mayolet" di Maison Anselmet si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti. È particolarmente adatto a carni bianche, piatti a base di funghi, formaggi di media stagionatura e preparazioni della cucina valdostana. La sua versatilità lo rende adatto anche per accompagnare piatti di pesce di lago o di fiume, dove la sua struttura e il suo profilo aromatico possono armonizzare con il sapore deciso dei pesci.

Questo vino è un tributo alla ricchezza del patrimonio vitivinicolo valdostano e alla visione innovativa di Maison Anselmet, che con il "Rune Brune" offre un'esperienza degustativa unica, capace di trasportare gli amanti del vino nel cuore delle Alpi, attraverso i sapori e gli aromi di una varietà quasi dimenticata, magistralmente interpretata.