Il vitigno Chardonnay è particolarmente aromatico ed è diffuso a livello internazionale, fa orgogliosamente parte della Cloudy Bay dal 1986.

Le uve vengono coltivate in Nuova Zelanda in quattro blocchi di vigneti separati situati in differenti regioni: Brancott, Fairhall, Ben Morven e Central Wairau ValleyMix, su terreni composti di ghiaia drenante e a base di argilla.

Dopo una leggera pressatura, il mosto decantato viene travasato e trasferito in barriques di rovere francese nuove per il 15%. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato riposare in botti per un periodo di 11 mesi prima di essere assemblato. Il 21% con fermentazione malolattica.

Giallo paglierino. Al naso risulta fresco e accattivante, con aromi di agrumi canditi, sentori di drupacee, fiori di frutteto e lievi note di spezie. Il gusto è rotondo, con dolci percezioni di agrumi e frutta dove risalta la pesca bianca, con piacevoli rivoli di crema pasticcera.

Si abbina perfettamente a primi e secondi piatti marinari, è perfetto con i piatti vegetariani.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

4-6°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

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Produttore: Cloudy Bay