Riesling Trocken di Schäfer-Fröhlich è un esemplare straordinario che cattura l'essenza del terroir di Bockenau, una regione celebre per la sua produzione di Riesling in Germania. Questo vino è noto per il suo equilibrio perfetto tra acidità tagliente e una delicata dolcezza residua, elementi che si fondono armoniosamente grazie all'affinato processo di vinificazione adottato dalla cantina Schäfer-Fröhlich.

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi che variano dal verde al dorato, tipici di un Riesling giovane e di qualità. Al naso, sprigiona un bouquet aromatico intensamente fruttato, con sentori predominanti di mela verde, pesca e sottili note di lime e fiori bianchi, tipici della varietà Riesling.

In bocca, il Riesling Trocken di Schäfer-Fröhlich rivela la sua vera natura: vivace e rinfrescante. L'alta acidità è ben bilanciata dalla fruttosità e da una lieve mineralità, che riecheggia le uniche caratteristiche del terreno di origine vulcanica. Queste peculiarità conferiscono una complessità sorprendente che persiste nel lungo e piacevole finale.

Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con piatti di pesce, sushi e sashimi, nonché con insalate leggere e piatti a base di frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è tra i 8-10°C per esaltarne pienamente le qualità.

Schäfer-Fröhlich, una cantina con una lunga tradizione nella vinificazione, ha creato in questo Riesling Trocken un esempio eccellente di come tradizione e modernità possano convergere nella creazione di vini che sono sia rinfrescanti che ricchi di storia. Un vero gioiello per gli amanti del Riesling alla ricerca di un vino che offra sia piacevolezza immediata che potenziale di invecchiamento.