Le Guaite Noemi

Ripasso Della Valpolicella Superiore DOC 2013 - Le Guaite Noemi 2013

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Guaite Noemi
Denominazione	Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	2013
Gradazione	16.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione	Ripasso sulle vinacce dell'Amarone
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Ripasso Della Valpolicella Superiore DOC 2013 - Le Guaite di Noemi è un vino rosso di grande raffinatezza e intensità, prodotto nelle storiche terre venete, famose per la qualità dei loro vini. Questa annata 2013 si caratterizza per la sua ricca struttura e complessità aromatica.

Dalla colorazione rossa intensa con riflessi granata, il Ripasso della Valpolicella Superiore offre al naso un bouquet profondo di frutti rossi maturi, note speziate e un lieve accenno di tabacco e cacao, risultato del meticoloso processo di ripasso e dell’affinamento in botte. Al palato, il vino si presenta pieno e avvolgente, con un ottimo equilibrio di acidità e tannini morbidi che portano a un finale persistente e armonioso.

Perfetto da abbinare con piatti ricchi di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Ripasso Della Valpolicella Superiore DOC 2013 - Le Guaite di Noemi è ideale anche come vino da meditazione. Servire a una temperatura di 18°C per esaltarne tutte le sue qualità. Un vino che continua a evolversi, mostrando un potenziale di invecchiamento ancora promettente.

La cantina

Le Guaite di Noemi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Le Guaite di Noemi.

Piccola cantina boutique nella Valle di Mezzane (Valpolicella Orientale, Verona) che produce vini tipici della zona (Amarone, Valpolicella, Ripasso, Recioto) e olio extravergine d'oliva, guidata da Noemi Pizzighella.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Cabernet Sauvignon, Croatina

Cantina boutique nella Valle di Mezzane Produzione di Amarone, Valpolicella Superiore, Ripasso, Recioto e referenze IGT come Tisbe Produzione anche di olio extravergine d'oliva Visite guidate, degustazioni e percorsi in cantina Gestione e comunicazione moderna sotto la conduzione di Noemi Pizzighella

Acquista tutti i vini Le Guaite di Noemi La cantina Le Guaite di Noemi

Storia della cantina

Azienda familiare nata dall'attività agricola dei Pizzighella; la cantina è entrata ufficialmente in produzione col marchio Le Guaite nel primo decennio del 2000. La conduzione è passata progressivamente a Noemi Pizzighella, che a partire dagli anni 2010 ha segnato un rinnovamento nell'immagine e nella comunicazione aziendale mantenendo però le tecniche tradizionali di vinificazione e lunghe fasi di affinamento.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo privilegia il legame con il territorio, la pazienza nell'affinamento dei vini e il rispetto per la vigna; l'azienda coniuga tradizione e innovazione puntando anche su pratiche sostenibili e su un invecchiamento prolungato per valorizzare complessità e finezza dei vini.

Territorio e vigneti

Mezzane di Sotto, Valpolicella Orientale, provincia di Verona; colline vocate alla produzione dei vini tipici della Valpolicella.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e buone valutazioni da parte di guide e pubblicazioni di settore e premi/menzioni legati all’etichettatura e alla comunicazione presentati a fiere come Vinitaly.