Il Passobianco della cantina Passopisciaro è un vino bianco che celebra con eccellenza i profumi e i sapori del territorio siciliano. Prodotto sotto la denominazione Terre Siciliane IGP, questo vino è un omaggio alla ricchezza e alla diversità della regione.

Il Passobianco è prevalentemente composto da uve Chardonnay, coltivate sulle pendici vulcaniche dell'Etna, dove i terreni minerali e la particolare altitudine conferiscono una caratteristica unica al frutto. La vendemmia avviene manualmente, selezionando con cura i grappoli migliori per garantire una qualità superiore. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox per preservare la freschezza e l'integrità aromatica dell'uva, seguita da un breve periodo di maturazione in botti di rovere che affina ulteriormente il profilo del vino.

Visivamente il Passobianco si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, luminoso e invitante. Al naso, si distinguono note vivaci di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sottili tocchi di vaniglia e fiori bianchi, tipici dell'affinamento in legno. In bocca, il vino esprime una grande freschezza e minerale, bilanciata da una struttura suadente e un finale persistente.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti di pesce saporiti, frutti di mare e formaggi delicati. È anche eccellente come aperitivo, capace di stimolare il palato e prepararlo per i piatti a venire.

Il Terre Siciliane IGP - Passobianco - Passopisciaro rappresenta una scelta eccellente per chi desidera esplorare la ricchezza vinicola della Sicilia attraverso un bianco strutturato, elegante e pieno di carattere. Un'esperienza sensoriale che porta con sé il calore e la passione di una delle più affascinanti regioni vinicole italiane.