Dalis Rosè - Endrizzi 2021
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PRODUTTORE | Endrizzi |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Teroldego - Sauvignon Blanc |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosato Fermo |
REGIONE | Trentino Alto Adige |
ZONA DI PRODUZIONE | San Michele all'Adige |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce - Sushi |
Dalis Rosè nasce da un taglio fra Teroldego e Sauvignon Blanc, con bacche provenienti da vigneti che si distinguono per esposizione, origine geologica e microclima. Questo fa si che negli acini siano presenti particolari precursori d’aroma, essenziali per lo sviluppo e l’eleganza dei profumi avvertiti sin da subito al naso.
Un’etichetta che colpisce per la buona mineralità al palato ed assieme a una bella freschezza, rendono il sorso scorrevole. Dalis è un vino che nasce dall’azzeccata unione di un vitigno autoctono a bacca rossa, il Teroldego, e un’uva internazionale a bacca bianca, il Sauvignon Blanc.
Le uve vengono allevate con il sistema del guyot e della pergola trentina, nei vigneti di Sorni e Coveli, su terreni calcarei e argillosi. I grappoli vengono raccolti manualmente e nella cantina Endrizzi vengono diraspati con cura. Segue la macerazione pellicolare, poi il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e matura per qualche mese, sempre in acciaio.
Si mostra con un colore leggero e tenue, decisamente trasparente, con qualche riflesso viola-aranciato. Il bouquet richiama sensazioni delicate dove i piccoli frutti di bosco si mescolano agli aromi di pompelmo e a note più minerali. Il gusto è leggermente strutturato con una piacevole trama rinfrescante e lievemente minerale.
Un rosé trentino pronto per essere consumato che garantisce un ottimo risultato in accompagnamento a tutte le preparazioni a base di pesce.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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Luca Maroni | 90+ | 2020 |