Abate Nero

Nata all'inizio degli anni '70 da un gruppo di appassionati tra cui l'enologo Luciano Lunelli, la cantina prende il nome dall'immagine del monaco legato alla storia delle bollicine. La prima cuvée risale agli anni '70 e da allora l'azienda si è affermata nel panorama dei Trentodoc grazie a una produzione concentrata sulle bollicine metodo classico e a una crescita basata su scelte qualitative e affinamenti prolungati.

Produzione artigianale e attenzione a ogni fase del metodo classico: selezione delle uve, lavorazioni in cantina curate e lunghi periodi di affinamento sui lieviti. L'approccio valorizza la territorialità del Trentino, puntando su eleganza, finezza del perlage e stabilità qualitativa piuttosto che su volumi massicci.

Vigneti situati sulle colline tra Trento e Lavis in ambiente montano/collinare tipico del Trentino; pratiche tradizionali come la pergola trentina sono citate per alcune parcelle e la materia prima proviene dalle zone più vocate della DOC Trento.

Numerosi riconoscimenti a livello nazionale; sul sito ufficiale si menzionano fra gli altri premi e segnalazioni quali l'inserimento della Cuvée dell'Abate Riserva 2004 fra i migliori spumanti e diversi riconoscimenti assegnati ai vini aziendali negli ultimi anni.