La cantina
Elio Altare
Azienda agricola di La Morra (Langhe) nota per i suoi Barolo: stile moderno e attenzione alla cura del vigneto con pratiche naturali.
- Piemonte · Italia
- 5 prodotti
La storia
La famiglia Altare, originaria di Dogliani, si trasferì a La Morra negli anni successivi al 1948. Elio Altare introdusse cambiamenti radicali dopo esperienze all'estero, trasformando l'azienda familiare verso tecniche di cantina più moderne e uno stile di Barolo riconosciuto a livello internazionale. Oggi la conduzione resta di carattere familiare, con le figlie che partecipano alle attività dell'azienda.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla naturalezza: vigneti gestiti senza uso sistematico di chimica, concimazione con letame, fermentazioni con lieviti indigeni, malolattica naturale, poco uso di solfiti e nessuna chiarifica/filtrazione. Non si dichiara biodinamica, ma si privilegiano metodi tradizionali e rispetto del paesaggio e della salute del personale.
Territorio e vigneti
La Morra, nel territorio delle Langhe in Piemonte; vigneti in cru storici usati per le diverse etichette di Barolo e altri vini locali come Langhe Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.
Premi e riconoscimenti
I vini di Elio Altare hanno ricevuto punteggi molto elevati da critici e testate del settore.
Caratteristiche
- Vitigni
- Nebbiolo
- Barbera
- Dolcetto
- Ettari
- 10.0
- Bottiglie all’anno
- 70000
Cosa lo distingue
- Produttore storico associato al movimento che ha modernizzato il Barolo.
- Line-up di Barolo per cru: Cannubi, Brunate, Unoperuno e riserve.
- Pratiche in vigna e in cantina orientate alla naturalezza.
- Azienda a conduzione familiare con presenza delle figlie nella gestione.
