Cantina Francesco Bellei

Fondata da Francesco Bellei e sviluppata dalla famiglia Bellei, l’azienda ha introdotto sin dagli anni '70 tecniche di spumantizzazione in bottiglia applicando il Metodo Classico a varietà locali. La gestione è poi passata alla famiglia Cavicchioli, che ha proseguito la tradizione sperimentando anche metodi ancestrali e fermentazioni in anfora.

Produzione orientata alla qualità e al rispetto del territorio: valorizzare le uve locali e integrare varietà internazionali con metodi tradizionali e sperimentazioni.

Le vigne e la produzione sono nella zona tra i fiumi Secchia e Panaro, nei comuni di Bomporto e San Prospero nella provincia di Modena. I vini esprimono caratteristiche del territorio pedecollinare modenese e delle sue varietà autoctone.

Alcune cuvée sono state segnalate da guide e portali di settore; la cantina è inoltre citata su testate internazionali per l’apprezzamento degli spumanti prodotti.