La cantina
Haut-Médoc
Appellazione AOC della riva sinistra dell'estuario della Gironda, nel territorio di Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine). Nota per vini rossi strutturati a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, con forte impronta territoriale e buona accessibilità.
- Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine) · Francia
- 5 prodotti
La storia
Il territorio del Haut-Médoc ha una storia viticola secolare e fu riconosciuto formalmente come appellazione dall'INAO con il decreto del 14 novembre 1936. Nel corso dei secoli il paesaggio e i terroir sono stati modellati dalle attività umane e dall'affermarsi dei grandi châteaux che hanno contribuito alla reputazione del Médoc.
Filosofia produttiva
La produzione in Haut-Médoc si fonda su un equilibrio tra espressione del terroir e arte dell'assemblaggio: i viticoltori mirano a vini rossi strutturati e longevi, pur mantenendo un'offerta ampia e accessibile. C'è attenzione alla biodiversità e alle pratiche di tutela del territorio, e una forte tradizione di blend tra Cabernet e Merlot con l'impiego di altri vitigni per conferire complessità.
Territorio e vigneti
Situato sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, appena a nord della città di Bordeaux, il vigneto del Haut-Médoc si estende per decine di chilometri e comprende numerose commune. I suoli variano tra ghiaie, sabbie e argille; il clima è influenzato dall'estuario e dall'oceano, che mitigano gli estremi termici.
Caratteristiche
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Petit Verdot
- Malbec
- Carménère
Cosa lo distingue
- Appellazione storica della riva sinistra della Gironda
- Vini rossi strutturati e adatti all'invecchiamento
- Terreni variabili che favoriscono diversi stili
- Comprende zone prossime a denominazioni famose
- Forte attenzione alla valorizzazione del territorio e alla biodiversità