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Blanche de Chasse Spleen - Haute Medoc 2023

Haute Medoc
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Sémillon 50%, Sauvignon Blanc 43%, Muscadelle 7% · Bordeaux Bianco · 75 cl · 2023

-8%
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Informazioni tecniche
Produttore Haute Medoc
Denominazione Bordeaux Bianco
Vitigno Sémillon 50%, Sauvignon Blanc 43%, Muscadelle 7%
Annata 2023
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori d'arancio, limone, frutto della passione, melone
Metodo vinificazione Vinificazione in vasche e anfore; affinamento in barriques
Regione Bordeaux
Zona di produzione Moulis-en-Médoc (penisola del Médoc)
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 9 mesi; 50% barriques, 25% legno nuovo
Tipo di botte Barrique di rovere
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio 10-12 °C
Consumo consigliato Da bere entro 3-7 anni
Abbinamento Frutti di mare, pesce in salsa leggera, formaggio di capra fresco

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Blanche de Chasse Spleen è un vino bianco proposto dall'etichetta Haute Medoc. Si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi verdolini; al naso offre un profilo discreto, con note di fiori bianchi, scorza di agrume, mela verde e un lieve sentore minerale. In bocca mostra una trama fresca e scorrevole, acidità equilibrata e sapidità che sostiene il sorso; il corpo è leggero-medio e il finale pulito richiama agrume e cenni floreali. La fase olfattiva è di buona pulizia e finezza; con una breve ariazione emergono accenti più netti di frutta a polpa bianca.

Di beva immediata e sapore sobrio, si presta come compagno versatile per l'aperitivo e per piatti di mare leggeri: antipasti di pesce, molluschi, crostacei e preparazioni al forno. Si abbina bene anche a formaggi freschi e insalate ricche di erbe. Consigliabile servirlo freddo, intorno agli 8-10°C, per valorizzarne la freschezza; evitare temperature troppo basse che ne attenuerebbero gli aromi. Ideale per chi cerca un bianco quotidiano, di stile garbato e senza eccessi.
La cantina

Haut-Médoc – Cantina in Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine)

Scopri la storia e i vini della cantina Haut-Médoc.

Appellazione AOC della riva sinistra dell'estuario della Gironda, nel territorio di Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine). Nota per vini rossi strutturati a base di Cabernet Sauvignon e Merlot, con forte impronta territoriale e buona accessibilità.
Regione: Bordeaux (Nouvelle-Aquitaine)
Paese: Francia
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carménère
Appellazione storica della riva sinistra della Gironda Vini rossi strutturati e adatti all'invecchiamento Terreni variabili (ghiaia, sabbia, argilla) che favoriscono diversi stili Comprende zone prossime a denominazioni famose (Margaux, Pauillac, Saint-Julien) Forte attenzione alla valorizzazione del territorio e alla biodiversità
Acquista tutti i vini Haut-Médoc La cantina Haut-Médoc
Storia della cantina
Il territorio del Haut-Médoc ha una storia viticola secolare e fu riconosciuto formalmente come appellazione dall'INAO con il decreto del 14 novembre 1936. Nel corso dei secoli il paesaggio e i terroir sono stati modellati dalle attività umane (tra cui opere di bonifica nei secoli passati) e dall'affermarsi dei grandi châteaux che hanno contribuito alla reputazione del Médoc.
Filosofia produttiva
La produzione in Haut-Médoc si fonda su un equilibrio tra espressione del terroir e arte dell'assemblaggio: i viticoltori mirano a vini rossi strutturati e longevi, pur mantenendo un'offerta ampia e accessibile. C'è attenzione alla biodiversità e alle pratiche di tutela del territorio, e una forte tradizione di blend tra Cabernet e Merlot con l'impiego di altri vitigni per conferire complessità.
Territorio e vigneti
Situato sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, appena a nord della città di Bordeaux, il vigneto del Haut-Médoc si estende per decine di chilometri e comprende numerose commune (tra cui aree contigue a denominazioni celebri come Margaux, Pauillac e Saint-Julien). I suoli variano tra ghiaie, sabbie e argille; il clima è influenzato dall'estuario e dall'oceano, che mitigano gli estremi termici.

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