Cantina Ronchi di Cialla

La famiglia Rapuzzi ha fondato l'azienda nel 1970 nella piccola valle di Cialla, recuperando vigneti locali e contribuendo al salvataggio dello Schioppettino quando la varietà era quasi scomparsa. Negli anni '70 e '80 la cantina ha messo a punto il recupero delle barbatelle, prodotto le prime annate di Schioppettino e ottenuto riconoscimenti che hanno portato i vini di Cialla fino ad aste internazionali. La denominazione e i confini del cru di Cialla sono stati ufficializzati con atti ministeriali e disciplinari negli anni successivi, consolidando la reputation dell'azienda come custode di varietà autoctone friulane.

L'azienda lavora esclusivamente con vitigni autoctoni, privilegiando rese controllate, vendemmia selettiva e interventi agronomici minimali. In cantina si favorisce una vinificazione il più naturale possibile e un lungo affinamento — anche in legno — per ottenere vini di lunga vita e forte espressione territoriale. La tutela della biodiversità e pratiche a basso impatto sono parte integrante del metodo produttivo.

La cantina si trova nella valle di Cialla, un piccolo anfiteatro collinare affacciato sui Colli Orientali del Friuli, caratterizzato da un microclima mitigato tra l'Adriatico e le Alpi Giulie e da terreni marnosi e stratificati favorevoli alla coltivazione delle varietà autoctone locali. Il territorio è riconosciuto ufficialmente come cru CIALLA per specifiche varietà tradizionali.

Risit d'Aur per il recupero dello Schioppettino; certificazione 'Biodiversity Friendly'; alcune annate storiche messe all'asta da Christie’s.