Dove si trova Jean Fillioux?

Jean Fillioux si trova a Juillac‑le‑Coq Charente (Grande Champagne) Francia.

Dove acquistare i prodotti di Jean Fillioux?

Puoi acquistare i prodotti di Jean Fillioux direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Maison

Jean Fillioux

Q: Cosa produce Jean Fillioux ?

Jean Fillioux produce o rappresenta prodotti come cognac Grande Champagne, maison di cognac familiare, cognac invecchiati, millesimi e bottiglie d'eccezione, pineau des Charentes.

Q: Quali materie prime utilizza Jean Fillioux ?

Ugni Blanc (uva da distillazione), Mosto/vino di uva (per Pineau des Charentes), Eaux‑de‑vie di cognac (usate per la fortificazione del Pineau)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Jean Fillioux.

Maison familiare di Cognac con sede al Domaine de La Pouyade (Juillac‑le‑Coq) nel cuore della Grande Champagne; realizza piccole produzioni focalizzate su eaux‑de‑vie invecchiate, millesimi e cuvée d’eccezione.

cognac Grande Champagne maison di cognac familiare cognac invecchiati millesimi e bottiglie d'eccezione pineau des Charentes

Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Jean Fillioux

Tipo Maison

Regione Juillac‑le‑Coq , Charente (Grande Champagne) , Francia

Fondazione 1880

Prodotti di 11

Maison familiare indipendente con radici storiche nel Cognac (fondazione attività 1880; acquisto Domaine de La Pouyade 1894). Sede e vigneto (circa 25 ha) nel cuore della Grande Champagne, primo cru del Cognac. Produzione limitata e focalizzata su invecchiamenti lunghi, millesimi e cuvée d’eccezione (riserve famigliari). Metodo: doppia distillazione charentaise e distillazione con le fecce segnalata su alcune cuvée. Riconoscimenti documentati per singole cuvée di pregio e presenza sui mercati internazionali.

Gamma del produttore

Gamma del produttore Jean Fillioux

Categorie spirits

cognac Grande Champagne maison di cognac familiare cognac invecchiati millesimi e bottiglie d'eccezione pineau des Charentes

Prodotti rappresentativi

Réserve Familiale - Invecchiato (edizioni d'eccezione) Très Vieux - Invecchiato 25 Anni (Grande Champagne) SO Elegantissime XO - Invecchiato 22 Anni Cep d'Or - Invecchiato 13 Anni Napoléon - Invecchiato 10 Anni Cognac 1964 - Millesimo in cofanetto Vieux Pineau des Charentes Blanc Vieux Pineau des Charentes Rosé

Materie prime

Ugni Blanc (uva da distillazione) Mosto/vino di uva (per Pineau des Charentes) Eaux‑de‑vie di cognac (usate per la fortificazione del Pineau)

Botti e contenitori di affinamento

botti di rovere francese uso anche parziale di fusti nuovi (segnalato come pratica introdotta in epoca recente)

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Vendemmia meccanizzata del vigneto di proprietà; distillazione tradizionale charentaise in doppia passata, spesso effettuata 'avec les lies' (con le fecce). Uso calibrato di botti di rovere francese per l’invecchiamento; la maison dichiara sperimentazioni e un aumento d'impiego di fusti nuovi in periodi recenti.

Distillazione

Doppia distillazione in caldaia charentaise tradizionale; pratica di distillazione con le fecce ("avec les lies") dichiarata per alcuni assemblaggi.

Invecchiamento

Lungo invecchiamento in botti di rovere francese; gestione di riserve famigliari per assemblaggi e millesimi storici.

Storia del produttore Jean Fillioux

La maison prende le mosse con Honoré Fillioux, che fonda la propria attività alla fine del XIX secolo (creazione della casa nel 1880) e acquista il Domaine de La Pouyade nel 1894. Da allora la conduzione è rimasta in ambito familiare per generazioni; Jean, Michel, Pascal e oggi Christophe Fillioux hanno contribuito a sviluppare il vigneto e le riserve di eaux‑de‑vie, creando millesimi e assemblaggi di pregio. La produzione rimane limitata e concentrata sull’espressione del terroir di Grande Champagne.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir della Grande Champagne mediante pazienza, lunga maturazione e cura artigianale; difendere una produzione di nicchia ad alta qualità, preservando il patrimonio di riserve famigliari e riducendo progressivamente l’impatto ambientale del domaine.

Territorio

Domaine de La Pouyade, Juillac‑le‑Coq, nell’area della Grande Champagne (cru di pregio del Cognac); vigneto di proprietà situato su colline calcaree del cru.

Premi e riconoscimenti

Médaille d’or – Concours Général Agricole de Paris 2022 (Réserve Familiale); Prix du Cep d'Or de la Qualité Internationale 1972 (menzionato nella storia della maison).

Jean Fillioux

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.